United Airlines wird auf internationalen Flügen den Gästen in United Polaris® Business Class künftig ein noch hochwertigeres kulinarisches Angebot servieren und arbeitet dazu mit Chef’s Table zusammen, der Marke hinter der erfolgreichen gleichnamigen US-Netflix-Serie. Spitzen- und Sterneköche von internationalem Renommee aus zehn Städten, die wichtige Drehkreuze und Ziele der US-Fluglinie repräsentieren – sieben US-Metropolen sowie London, Sao Paulo und Tokio –, werden hierzu regional-inspirierte Speisen kreieren; dies umfasst jeweils eine Vorspeise, einen Salat und einen Hauptgang. Das neue Gourmet-Angebot steht voraussichtlich ab dem 1. August 2026 zur Verfügung.
Zu den Köchen, die für die Gäste der United Polaris Business Class die Speisen entwerfen, zählen:
- Jenner Tomaska von den Restaurants Esmé, The Alston und Petite Edith in Chicago
- Penelope Wong vom Yuan Wonton in Denver
- Justin Yu vom Theodore Rex in Houston
- Nancy Silverton von der Osteria Mozza in Los Angeles
- Fariyal Abdullahi vom Hav & Mar in New York
- David Barzelay von den Restaurants Lazy Bear, JouJou und True Laurel in San Francisco
- Isabel Coss und Matt Conroy vom Lutèce in Washington, D.C.
- Tomos Parry von den Restaurants Mountain und Brat in London
- Manu Buffara vom Manu in Curitiba, südwestlich von Sao Paulo
- Tashi Gyamtsov vom Jimgu in Tokio
